【英名】
sunset yellow

【INS番号】
110

【使用基準】
（食品分類：最大使用量（サンセットイエロー））
01.01.03 調製牛乳：0.05g/kg
01.02.02 フレーバー付き発酵乳：0.05g/kg
01.04.02 調製練乳（加糖練乳・乳原料以外を使用した調製練乳等を含む）：0.05g/kg
03.0 冷凍飲料（食用氷を除く）：0.09g/kg
04.01.02.04 果物缶詰（スイカペーストの缶詰に限る）：0.1g/kg
04.01.02.05 ジャム：0.5g/kg
04.01.02.08 果物の砂糖漬け：0.1g/kg
04.01.02.09 装飾的な果物・野菜：0.2g/kg
04.04.01.06 煮豆類：0.1g/kg
04.05.02 加工ナッツ・種子類：0.1g/kg
05.0 カカオ製品、チョコレートとチョコレート製品（ココアバター代用脂チョコレートおよび製品を含む）およびキャンディ（05.01.01、05.04を除く）：0.1g/kg
05.01.02 チョコレートとチョコレート製品、05.01.01以外のカカオ製品：0.3g/kg
05.02.02 ガムベースのキャンディ以外のその他のキャンディ：0.3g/kg
05.03キャンディ・チョコレート製品コーティング：0.3g/kg
06.05.02.02 えびせん：0.1g/kg
06.05.02.04 タピオカ入りミルクティー：0.2g/kg
06.09 穀類・デンプン類スイーツ（例えば、ライスプリン、パパイヤプリン）：0.02g/kg（例えば、プリンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）
06.11 練り粉（例えば、魚・鶏肉に用いる小麦粉を水で練ったペースト）・衣・揚げ粉：0.3g/kg
07.02.04 ペストリーの飾り：0.1g/kg
07.04 焼き菓子の餡・表面用ペースト（ビスケットのフィリングのみ）：0.1g/kg
07.04 焼き菓子の餡・表面用ペースト（プリン・ペストリーのみ）：0.3g/kg
09.03.03 魚卵製品：0.2g/kg
11.05.01 果物調味シロップ：0.5g/kg
11.05.02 その他の調味シロップ：0.3g/kg
12.10 複合調味料：0.2g/kg
12.10.02 半固体複合調味料：0.5g/kg
14.02.03 果物・野菜のジュース（果肉）飲料：0.1g/kg
14.03.01 乳飲料：0.05g/kg
14.03.01.03 乳酸菌飲料：0.1g/kg
14.03.02 植物タンパク飲料：0.1g/kg
14.04 炭酸飲料：0.1g/kg
14.06 固体飲料：0.6g/kg
14.07 特殊用途飲料：0.1g/kg
14.08 フレーバー付き飲料：0.1g/kg
15.02 配合酒：0.1g/kg
16.01 ゼリー：0.025g/kg（例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）
16.06 膨化食品：0.1g/kg（サンセットイエローの使用に限る。）

【使用基準出典元 URL】
http://gb2760.cfsa.net.cn/addtives/faid/184.html

【成分規格】
GB6227.1-2010
定義：p-アミノベンゼンスルホン酸のジアゾ化後にシェファー酸塩とカップリングすることにより調製される。
分子式：C16H10N2Na2O7S2
サンセットイエロー：87.0重量%以上。
乾燥減量、塩化物（NaClとして）、硫酸塩（NaSO4として）の総量：13.0重量%以下。
水不溶物 ：0.20重量%以下。
p-アミノベンゼンスルホン酸ナトリウム ：0.20重量%以下。
2-ナフトール-6-スルホン酸ナトリウム：0.30重量%以下。
6,6′-オキソビス（2-ナフタレンスルホン酸）二ナトリウム ：1.0重量%以下。
4,4′-（ジアゾイミノ）ジベンゼンスルホン酸二ナトリウム塩 ：0.10重量%以下。
1-フェニルアゾ-2-ナフトール ：10.0mg/kg以下。
非スルホン化芳香族第一級アミン（アニリンとして）：0.01重量%以下。
副成色素：4.0重量%以下。
ヒ素（As）：1.0mg/kg以下。
鉛（Pb）：10.0mg/kg以下。
水銀（Hg)：1.0mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=24620