【英名】
sunset yellow

【INS番号】
110

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値（サンセットイエローとして）
調製牛乳：0.05g/kg
フレーバー付き発酵乳：0.05g/kg
調製練乳（加糖練乳・乳原料以外を使用した調製練乳等を含む）：0.05g/kg
冷凍飲料（食用氷を除く）：0.09g/kg
果物缶詰：0.1g/kg
ジャム：0.5g/kg
飴菓子：0.1g/kg
装飾的な果物・野菜：0.2g/kg
煮豆類：0.1g/kg
加工ナッツ・種子類：0.1g/kg
カカオ製品・チョコレート・チョコレート製品（カカオバターチョコレート・製品を含む）・キャンディ（カカオ製品・装飾キャンディ・クレスト（非果物材料）・甘いジュースは除く）：0.1g/kg
チョコレート・チョコレート製品：0.3g/kg
ガムベースのキャンディ以外のその他のキャンディ：0.3g/kg
キャンディ・チョコレート製品コーティング：0.3g/kg
練り粉（例えば、魚・鶏肉に用いる小麦粉を水で練ったペースト）・衣・揚げ粉：0.3g/kg
えびせん：0.1g/kg
タピオカ入りミルクティー：0.2g/kg
穀類・デンプン類スイーツ（例えば、ライスプリン、パパイヤプ
リン）：0.02g/kg（例えば、プリンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）
ペストリーの飾り：0.1g/kg
焼き菓子の餡・表面用ペースト（ビスケットのフィリングのみ）：0.1g/kg
焼き菓子の餡・表面用ペースト（プリン・ペストリーのみ）：0.3g/kg
果物調味シロップ：0.5g/kg
その他の調味シロップ：0.3g/kg
複合調味料：0.2g/kg
半固体複合調味料：0.5g/kg
果物・野菜のジュース（果肉）飲料：0.1g/kg
乳飲料：0.05g/kg
乳酸菌飲料：0.1g/kg
植物タンパク飲料：0.1g/kg
炭酸飲料：0.1g/kg
固体飲料：0.6g/kg
特殊用途飲料：0.1g/kg
フレーバー付き飲料：0.1g/kg
配合酒：0.1g/kg
ゼリー：0.025g/kg（例えば、ゼラチンパウダーに用いる場合には、水を加えて元に戻す倍数に応じて使用量を増やす。）
膨化食品：0.1g/kg（サンセットイエローのみの使用に限る。）

【使用基準出典元 URL】
https://www.cirs-reach.com/Uploads/file/20180428/1524879613_22618.pdf

【成分規格】
GB6227.1-2010
定義：p-アミノベンゼンスルホン酸のジアゾ化後にシェファー酸塩とカップリングすることにより調製される。
分子式：C16H10N2Na2O7S2
サンセットイエロー：87.0重量%以上。
乾燥減量、塩化物（NaClとして）、硫酸塩（NaSO4として）の総量：13.0重量%以下。
水不溶物 ：0.20重量%以下。
p-アミノベンゼンスルホン酸ナトリウム ：0.20重量%以下。
2-ナフトール-6-スルホン酸ナトリウム：0.30重量%以下。
6,6′-オキソビス（2-ナフタレンスルホン酸）二ナトリウム ：1.0重量%以下。
4,4′-（ジアゾイミノ）ジベンゼンスルホン酸二ナトリウム塩 ：0.10重量%以下。
1-フェニルアゾ-2-ナフトール ：10.0mg/kg以下。
非スルホン化芳香族第一級アミン（アニリンとして）：0.01重量%以下。
副成色素：4.0重量%以下。
ヒ素（As）：1.0mg/kg以下。
鉛（Pb）：10.0mg/kg以下。
水銀（Hg)：1.0mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=24620