【英名】
Food Yellow No.5
Sunset yellow FCF
CI food yellow 3

【INS番号】
110

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
1.菓子：0.2g/kg以下
2.キャンディー・チューインガム：0.3g/kg以下
3.冷凍菓子製品・パン・餅：0.05g/kg以下
4.餃子：0.4g/kg以下
5.その他の加工カカオ製品・チョコレート：0.4g/kg以下
6.その他のジャム：0.3g/kg以下
7.その他の砂糖・その他のタフィー・砂糖シロップ：0.4g/kg以下
8.ソーセージ・魚肉ソーセージ：0.3g/kg以下
9.果物・野菜飲料・炭酸飲料・その他の飲料：0.1g / kg以下（ただし、飲む前に希釈される製品は、希釈された形態に基づく）
10.香辛料製品（西洋わさび加工品・からし加工品のみ）：0.3g/kg以下
11.ソース：0.3g/kg以下
12.塩漬け発酵水産製品（myeongnan-jeotのみ）：0.3g/kg以下
13.漬物（密閉食品、熱殺菌または殺菌漬物のみ、ただしダイコン漬物は除く）：0.3g/kg以下
14.アルコール飲料（スピリッツ類に添加されていないタクジュ、ヤクジュ、焼酎、チョンジュを除く）：0.2g/kg以下
15.でんぷん加工品と植物性クリーム：0.4g/kg以下
16.すぐに食べられる食品：0.3g/kg以下
17.穀物加工製品・その他の食用油脂加工製品・糖質加工製品：0.3g/kg以下
18.塊茎・トウモロコシ野菜の加工製品：0.05g/kg以下
19.その他の加工水産製品：0.2g/kg以下
20.その他の加工品：0.4g/kg以下
21.健康機能性食品（錠剤・カプセルのコーティングのみ）・カプセル：0.3g/kg以下
22.アイスクリーム・アイスクリームミックス：0.3g/kg以下

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432

【成分規格】
化学式：C16H10O7N2S2Na2
定義：ジアゾ化4-アミノベンゼンスルホン酸を6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸とカップリングし、塩析、精製することによって得られる。
主に6-ヒドロキシ-5-（4-スルホフェニルアゾ）-2-ナフタレンスルホン酸の二ナトリウム塩からなる。
含量：2-（ヒドロキシ-6-スルホン酸ナフタレン）-1-アゾ-（4′-ベンゼンスルホン酸）二ナトリウム塩85.0%以上。
確認試験：（1）本品0.1gを水100mlに溶解した場合、溶液はオレンジ色になる。
（2）0.02N酢酸アンモニウム溶液100mlに本品0.1gを溶解する。 溶液1mlに、0.02N酢酸アンモニウム溶液を加えて100mlにする。 溶液は、波長483±2nmで吸収極大を示す。
（3）本品0.1gを10mlの硫酸に溶解すると溶液は橙赤色になる。 2~3滴の溶液を5mlの水に添加すると、橙黄色になる。
水不溶物：0.2%以下。
塩化物・硫酸塩：5％以下（合計量）。
ヒ素：4.0ppm以下。
鉛：２.0ppm以下。
カドミウム：1.0ppm以下。
水銀：1.0ppm以下。
スーダンⅠ（1-フェニルアゾ-2-ナフトール）：1.0ppm以下。
副成色素：スルホン酸アゾG塩色素、スルホン酸アゾR塩色素、スルホン酸アゾナフトール色素、アニリンンアゾシェファー塩色素 総量として５.0％以下。スルホン酸アゾR塩色素以外の色素総量は２.0％以下。
未反応原材料・反応中間体：4-アミノベンゼンスルホン酸、7-ヒドロキシ-1,3-ナフタレンジスルホン酸二ナトリウム塩、3-ヒドロキシ-2,7-ナフタレンジスルホン酸二ナトリウム塩、6-ヒドロキシ-2-ナフタレンスルホン酸一ナトリウム塩、6,6′-オキシビス[2-ナフタレン-スルホン酸二ナトリウム塩]、および4,4′-（ジアゾアミノ）ジベンゼンスルホン酸二ナトリウム塩 総量として0.5％以下。
非スルホン化芳香族第一級アミン：0.01%以下（アニリンとして）。
乾燥減量：10％以下（135℃、6hr）。

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72432