【英名】
SUNSET YELLOW FCF
CI Food Yellow 3
Orange Yellow S
CI (1975) No. 15985

【INS番号】
110

【使用基準】
＜SUNSET YELLOW FCF＞
01.1.4 フレーバー付き液体乳飲料：70mg/kg（チョコレートミルクを除く。消費者提供ベース。）
01.6.1 未熟成チーズ：300mg/kg（表面処理のみに使用。フレッシュチーズを含む未熟成チーズのコーデックス規格（CXS 221-2001）、カッテージチーズのコーデックス規格（CXS 273-1968）、クリームチーズのコーデックス規格（CXS 275-1973）に適合する製品を除く。）
01.6.2.2 熟成チーズの皮部：300mg/kg
01.6.4 プロセスチーズ：200mg/kg（表面処理のみに使用。）
01.6.5 チーズ代用品：300mg/kg（表面処理のみに使用。）
01.7 乳製品ベースのデザート：300mg/kg
02.1.3 動物油脂：300mg/kg（油脂に関する保健省告示（第205号）B.E. 2543（2000）に準拠する製品を除く。）
02.4 脂肪ベースのデザート：50mg/kg
03.0 食用氷：50mg/kg
04.1.2.5 ジャム・ゼリー・マーマレード：300mg/kg
04.1.2.6 スプレッドまたは原料用の果物ベースのスプレッド：300mg/kg
04.1.2.7 砂糖漬け・つや付け・結晶化果物：200mg/kg
04.1.2.8 果肉、ピューレ、フルーツトッピング、ココナッツミルクを含む果物の調製品：300mg/kg（ココナッツミルクを除く。）
04.1.2.9 果物ベースのデザート：50mg/kg
04.1.2.11 果物フィリング：300mg/kg
04.2.1.2 表面処理された新鮮な野菜・海藻・ナッツ・種：300mg/kg（製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
04.2.2.6 野菜・海藻・ナッツ・種子の果肉・調製品：50mg/kg（トマトベースのソースを除く。）
04.2.2.7 発酵野菜・海藻製品：200mg/kg（トマトベースのソースを除く。）
05.1.4 ココア・チョコレート製品：400mg/kg（表面装飾のみの使用）
05.1.5 イミテーションチョコレート・チョコレート代用品：300mg/kg
05.2 キャンディ・ヌガー・マジパンを含む菓子：300mg/kg（Halawa Teheniaのコーデックス地域規格（CODEX STAN 309R-211）に準拠する製品を除く。）
05.3 チューインガム：300mg/kg
05.4 飾り・トッピング・スイートソース：300mg/kg
06.3 朝食用シリアル：300mg/kg
06.4.3 調理済みパスタ・麺・同様製品：300mg/kg（即席麺のみに使用。）
06.5 穀物・デンプンベースのデザート：50mg/kg
07.2 高級ベーカリー製品・ミックス：50mg/kg
08.1 生鮮食肉・家禽肉・猟鳥獣肉：300mg/kg（製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
08.2 ホールまたはカットした加工食肉・家禽肉・猟鳥獣肉：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。生ハム規格（CODEX STAN 96-1981）に準拠する製品を除く。 調理済み塩漬け豚肩肉の規格（CODEX STAN97-1981）に準拠する製品を除く。）
塩せき（塩漬けを含む）
08.3.1.1 塩せき（塩漬けを含む）・乾燥非加熱処理加工の挽いた肉・鶏肉・猟鳥獣肉製品：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
08.3.1.2 塩せき（塩漬けを含む）・乾燥非加熱処理加工の挽いた肉・鶏肉・猟鳥獣肉製品 ：135mg/kg
08.3.1.3 発酵非加熱処理加工の挽いた肉・鶏肉・猟鳥獣肉製品 ：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
08.3.2 加熱処理加工の挽いた肉・鶏肉・猟鳥獣肉製品 ：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。コンビーフ規格（CODEX STAN 88-1981）に準拠する製品を除く。ランチョンミート規格（CODEX STAN 89-1981）に準拠する製品を除く。調理済み塩漬みじん切り肉の規格（CODEX STAN98-1981）に準拠する製品を除く 。 ）
08.3.3 冷凍加工の挽いた肉・鶏肉・猟鳥獣肉製品 ：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
08.4 食用ケーシング：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
09.1.1 生鮮魚類：300mg/kg（製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。魚卵のみに使用。）
09.1.2 生鮮軟体動物・甲殻類・棘皮動物：300mg/kg（製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
09.2.2 冷凍魚・魚の切り身・魚製品 ：300mg/kg（ 規格化されていない食品の場合：すり身および魚卵製品のみに使用。）
09.2.2 冷凍衣付き魚・魚の切り身・魚製品 ：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
09.2.3 冷凍ミンチ・クリーム状の魚製品：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。規格化されていない食品の場合：すり身および魚卵製品のみに使用。）
09.2.4.1 調理済み魚・魚製品：300mg/kg（規格化されていない食品の場合：すり身および魚卵製品のみに使用。）
09.2.4.2 調理済み軟体動物・甲殻類・棘皮動物 ：250mg/kg
09.2.4.3 フライ魚・魚製品：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
09.2.5 燻製・乾燥・発酵・塩漬けの魚・魚製品：100mg/kg（魚の燻製、燻製風味の魚、および燻製乾燥魚の規格（CODEX STAN 311-2013）に準拠する魚の燻製、燻製風味の魚製品のみに使用。タラ科の魚の塩漬け魚および乾燥塩漬け魚の規格（CODEX STAN 167-1989）に準拠する製品を除く 。乾燥フカヒレ規格（CODEX STAN 189-1993）に準拠する製品を除く。 海洋および淡水魚、甲殻類および軟体動物貝からのクラッカーの規格（CODEX STAN222-2001）に準拠する製品を除く。 茹でた乾燥塩漬けアンチョビの規格（CODEX STAN 236-2003）に準拠する製品を除く。塩漬け大西洋ニシンおよび塩漬けスプラットの規格（CODEX STAN 244-2004）に準拠する製品を除く。 ）
09.3.1 酢漬け・ワイン漬け魚・魚製品：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
09.3.2 漬けた魚・魚製品：300mg/kg（果物、野菜、肉、魚の光沢剤、コーティング、装飾のみに使用。）
09.3.3 キャビア・その他の魚卵製品：300mg/kg（チョウザメキャビア規格（CODEX STAN 291-2010）に準拠する製品を除く。）
09.3.4 食品分類09.3.1-09.3.3の製品を除く半保存魚・魚製品：300mg/kg。
09.4 缶詰を含む完全保存魚類・水産製品：300mg/kg（規格化されていない食品の場合：すり身および魚卵製品のみに使用。缶詰のエビまたはエビの規格（CODEX STAN 37-1991）に準拠する製品の処理で失われた色を復元する目的でのみ、最終製品に着色料として、タートラジン（INS 102）、サンセットイエローFCF（INS 110）、アマランス（INS 123）、ポンソー4R（コチニールレッドA）（INS 124）を単独で、または組み合わせて、最大レベル30 mg/kgまでで使用。サケ缶詰の規格（CODEX STAN 3-1981）に準拠する製品を除く。 缶詰マグロと缶詰カツオの規格（CODEX STAN 70-1981）に準拠する製品を除く 。カニ缶詰規格（CODEX STAN 90-1981）に準拠する製品を除く 。イワシ缶詰およびイワシタイプ製品規格（CODEX STAN 94-1981）に準拠する製品を除く。缶詰ナガスクジラ規格（CODEX STAN 119-1981）に準拠する製品を除く。 ）
10.1 生卵：：必要最小量（製品の装飾、スタンピング、マーキング、またはブランディングのみに使用。）
10.4 卵ベースのデザート：50mg/kg
10.5 すぐに食べられる卵製品：50mg/kg（日本のオムレツ・日本のロールオムレツ・卵焼きのみに使用。）
12.2.2 調味料：300mg/kg
12.4 マスタード：300mg/kg
12.5 スープ・ブロス：50mg/kg
12.6 ソース・ソース様製品：300mg/kg（魚醤規格（CODEX STAN 302-2011）および魚醤に関する公衆衛生省の通知（No. 203）B.E. 2543（2000）に準拠する製品を除く。）
13.3 特殊医療用の特別食：50mg/kg
13.4 痩身及び減量を目的とする調整食：50mg/kg
13.5 治療食：300mg/kg
13.6 食品サプリメント：300mg/kg
14.1.4 水ベースのフレーバー付き飲料：100mg/kg（消費者提供ベース。）
14.2.6 アルコール分が 15％を超える蒸留アルコール飲料：200mg/kg
14.2.7 香り付きアルコール飲料：200mg/kg
15.1 ジャガイモ、穀物、穀物粉、デンプンベースのスナック菓子：200mg/kg

【使用基準出典元 URL】
https://food.fda.moph.go.th/media.php?id=575225582770593792&name=P444_EN.pdf

【成分規格】
※JECFA規格（正式にはタイFDAが告示されたもの）：
定義：主に6-ヒドロキシ-5-[（4-スルホフェニル）アゾ] -2-ナフタレンスルホン酸の二ナトリウム塩と副色素、および主要な無着色成分としての塩化ナトリウムおよび/または硫酸ナトリウムで構成されている。
化学式：C16H10N2Na2O7S2
定量値：総着色物質85%以上。
溶解性：水に可溶、エタノールにやや溶けにくい。
カラー試験：水中では、中性または酸性溶液は黄橙色であるが、塩基性溶液は赤褐色である。 濃硫酸に溶解すると、オレンジ色の溶液を生成し、水で希釈すると黄色に変わる。
着色物質の確認試験：合格。
乾燥減量：15％以下（135°ナトリウム塩として計算された塩化物および硫酸塩とともに）。
水不溶物：0.2%以下。
鉛：2mg/kg以下。
副成色素：5%以下。2-ヒドロキシ-1-（4-スルホナトフェニルアゾ）ナフタレン-3,6-ジスルホネート三ナトリウム以外の色素は2％以下。
スーダンⅠ（1-（フェニルアゾ）-2-ナフトール） ：1mg/kg以下。
着色物質以外の有機化合物：0.5%以下（4-アミノベンゼンスルホン酸、3-ヒドロキシナフタレン-2,7-ジスルホン酸二ナトリウム塩、6-ヒドロキシナフタレン-2-スルホン酸一ナトリウム塩、7-ヒドロキシナフタレン-1,3-ジスルホン酸二ナトリウム塩、4,4′-ジアゾアミノビス-ベンゼンスルホン酸二ナトリウム塩、6,6′-オキシビス-2-ナフタレンスルホン酸二ナトリウム塩の合計）。
非スルホン酸芳香族第一級アミン：0.01％以下（アニリンとして計算）
エーテル抽出物質：0.2%以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/monograph11/additive-450-m11.pdf