【英名】
TAURINE

【別名】
2-AMINOETHANESULFONIC ACID
ETHANESULFONIC ACID, 2-AMINO

【品目番号/関連法規】
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【機能】
香料・香料助剤

【使用基準】
<FEMA GRAS>
焼成品：250 ppm以下（平均最大使用レベル）。
肉製品：585 ppm以下（平均最大使用レベル）。
スープ：500 ppm以下（平均最大使用レベル）。
スナック食品：2100 ppm以下（平均最大使用レベル）。
ノンアルコール飲料：30 ppm以下（平均最大使用レベル）。
朝食シリアル：1000 ppm以下（平均最大使用レベル）。
油脂：565 ppm以下（平均最大使用レベル）。
チーズ：630 ppm以下（平均最大使用レベル）。
家禽肉：550 ppm以下（平均最大使用レベル）。
卵製品：190 ppm以下（平均最大使用レベル）。
魚製品：190 ppm以下（平均最大使用レベル）。
加工野菜：200 ppm以下（平均最大使用レベル）。
卓上調味料（コンディメント）・薬味（レリッシュ）：1125 ppm以下（平均最大使用レベル）。
スィートソース：375 ppm以下（平均最大使用レベル）。
ナッツ製品：640 ppm以下（平均最大使用レベル）。
再構成野菜：375 ppm以下（平均最大使用レベル）。
グレービー：375 ppm以下（平均最大使用レベル）。
模造乳製品：190 ppm以下（平均最大使用レベル）。
砂糖代替品：3750 ppm以下（平均最大使用レベル）。
調味料・香料：70000 ppm以下（平均最大使用レベル）。

【使用基準出典元 URL】
https://www.femaflavor.org/sites/default/files/17.%20GRAS%20Substances%20%283797-3815%29.pdf

【成分規格】
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex(https://www.foodchemicalscodex.org/)を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
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