【英名】
Tea Extract

【別名】
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【INS番号】
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【品目番号/関連法規】
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【機能】
酸化防止剤

【使用基準】
・全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
定義：　チャ抽出物はCamellia sinensis O. KZE of Theaceaeの葉から水またはエタノールで抽出して得られたもので、主な成分はカテキンである。
含量：　20％超（無水物換算）、表示値に対して90～120％
性状：　淡黄色～濃褐色の粉末、ペーストまたは液体で、わずかに特徴的なにおいがある。
確認試験：　合格
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　10.0 ppm以下
乾燥減量：　5％以下（粉末のみ）

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439