【英名】
LYCOPENE FROM RED TOMATOES
Natural Yellow 27

【INS番号】
160d(ii)

【使用基準】
使用範囲：最大使用基準値
加熱処理品を含むフレーバー付き発酵乳：30mg/L
ノンアルコール飲料とアルコール15%未満のスピリッツの混合品を含むその他のアルコール飲料：30mg/L
乳幼児・小児用を除く液状食品サプリメント：30mg/L
プロセスチーズ：必要量（フレーバー付きプロセスチーズのみ）：5mg/kg
食用氷：40mg/kg
ジャム・ゼリー・マーマレード・加糖栗ピューレ：10mg/kg（栗ピューレを除く）（単独または E 120, E 142, E 160d, E 161bの合計量としての最大値）
その他の同様の果物・野菜スプレッド：10mg/kg（crème de pruneauxを除く）（単独または E 120, E 142, E 160d, E 161bの合計量としての最大値）
ブレスケア小粒菓子を含むその他の菓子：30mg/kg
特殊医療目的用のダイエット食品：30mg/kg
一日の食事摂取全て・個々の食事に代わる体重管理用ダイエット食品：30mg/kg
ポテト・シリアル・小麦粉・デンプンベーススナック菓子：30mg/kg
加工ナッツ：30mg/kg
加熱処理発酵乳製品を除くデザート：30mg/kg
幼児・小児向けを除く固体状食品サプリメント：30mg/kg
チューインガム：300mg/kg
バッター：30mg/kg（コーティング用バッターのみ）
高級ベーカリー製品：25mg/kg
肉用ケーシング・コーティング・飾り：500mg/kg（pasturmasの可食外部コーティングを除く飾り・コーティング）、30mg/kg（可食コーティングのみ）
魚卵：30mg/kg（キャビアを除く）
調味料：50mg/kg
スープ・ブロス：20mg/kg
ソース：50mg/kg（トマトベースソースを除く）
乳製品代用品を除くタンパク製品：30mg/kg（植物タンパクベースの肉・魚代用品のみ）
フレーバー付き飲料：12mg/L（希釈可能飲料を除く）
香り付きワイン製品カクテル：10mg/L
果物ベースのフィリングを除く飾り・コーティング・フィリング：30mg/kg（ハードシュガーコーティングされたチョコレート菓子用の赤いコーティングを除く ）、200mg/kg（ハードシュガーコーティングされたチョコレート菓子用の赤いコーティングのみ）
可食チーズ表皮部：30mg/kg
果物ワイン・made wine：10mg/L（wino owocowe markoweを除く）
軟体動物・甲殻類を含む加工魚・水産製品：10mg/kg（スケトウダラ, シロイトダラ, タイセイヨウニシンベースのサーモン代用品のみ）

【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3013

【成分規格】
定義：本品は、赤いトマト（Lycopersicon esculentum L.）の溶媒抽出と、それに続く溶媒の除去によって得られる。二酸化炭素、酢酸エチル、アセトン、プロパン-2-オール、メタノール、エタノール、ヘキサンのみ溶媒として使用できる。トマトの主な着色成分はリコピンで、 少量の他のカロテノイド色素が存在する可能性がある。着色物質に加え、製品には、トマトに自然に存在する油脂、ワックス、フレーバー成分が含まれている場合がある。
化学式：リコピンC40H56
定量値：E1%1cm3450 　波長約465-475nm、ヘキサン（all-trans-リコピン100％）、含量 総着色物質の5%以上。
分光分析：ヘキサン、波長約472nmで吸収極大。
残留溶媒-プロパノール-2-オール、ヘキサン、アセトン、エタノール、メタノール、酢酸エチル：50mg/kg以下（単独・合計）。
硫酸灰分：1%以下。
水銀：1mg/kg以下。
カドミウム：1mg/kg以下。
ヒ素：3mg/kg以下。
鉛：2mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0231&from=EN