【英名】
LYCOPENE FROM RED TOMATOES
Natural Yellow 27

【INS番号】
160d(ii)

【使用基準】
＜Lycopene＞
・1.4 熱処理製品を含む調味発酵乳製品：　30 mg/L
・1.7.3 食用チーズの皮：　30 mg/kg
・1.7.5 プロセスチーズ：　5 mg/kg（フレーバー付きプロセスチーズのみ）
・3 食用氷：　40 mg/kg
・4.2.5 ジャム、ゼリー、マーマレードおよび類似製品：　10 mg/kg（栗ピューレを除く）/（単独または E 120, E 142, E 160d, E 161bの合計量としての最大値）
・4.2.5.3 その他の類似した果物または野菜のスプレッド：　10 mg/kg（crème de pruneauxを除く）／（単独または E 120, E 142, E 160d, E 161bの合計量としての最大値）
・5.2 口臭予防のマイクロスイーツを含むその他の菓子類：　30 mg/kg
・5.3 チューイング・ガム：　300 mg/kg
・5.4 カテゴリー4.2.4に該当する果物ベースのフィリングを除く、デコレーション、コーティング、フィリング：　①30 mg/kg（ハードシュガーコーティングされたチョコレート菓子用の赤いコーティングを除く ）、②200 mg/kg（ハードシュガーコーティングされたチョコレート菓子用の赤いコーティングのみ）
・6.6 バッター：　30 mg/kg（コーティング用バッターのみ）
・7.2 高級ベーカリー製品：　25 mg/kg
・8.3.3 食肉のケーシング、コーティング、デコレーション：　①500 mg/kg（pasturmasの可食外部コーティングを除く飾り・コーティング）、②30 mg/kg（可食コーティングのみ）
・9.2 軟体動物および甲殻類を含む魚加工品と水産加工品：　10 mg/kg（スケトウダラ, シロイトダラ, タイセイヨウニシンベースのサーモン代用品のみ）
・9.3 魚卵：　30 mg/kg（キャビアを除く）
・12.2.2 香味料および調味料：　50 mg/kg
・12.5 スープおよびブロス：　20 mg/kg
・12.6 ソース：　50 mg/kg（トマトベースソースを除く）
・12.9 カテゴリー1.8に該当する製品を除くたんぱく質製品：　30 mg/kg（植物タンパクベースの肉・魚代用品のみ）
・13.2 Directive 1999/21/ECで定義されている特別な医療目的の栄養食品（食品カテゴリー13.1.5の製品を除く）：　30 mg/kg
・13.3 毎日の食糧総摂取量または個々の食事（毎日の食事の全部または一部）を置き換えることを目的とした体重管理ダイエット用の栄養食品：　30 mg/kg
・14.1.4 香料入り飲料：　12 mg/L（希釈可能飲料を除く）
・14.2.4 果実酒および醸造酒：　10 mg/L（ワイン・オヴォツォーヴェ・ヤコシチオーヴェを除く）
・14.2.7.3. 芳香ワイン製品カクテル：　10 mg/L
・14.2.8 その他のアルコール飲料（アルコール飲料とノンアルコール飲料の混合物またはアルコール度数が15％未満のアルコール飲料を含む）：　30 mg/L
・15.1 ジャガイモ、シリアル、小麦粉、デンプンを使ったスナック菓子：　30 mg/kg
・15.2 ナッツ加工品：　30 mg/kg
・16 カテゴリー1、3、4に該当する製品を除いたデザート：　30 mg/kg
・17.1 乳幼児向けの栄養補助食品を除く、固形で供給される栄養補助食品：　30 mg/kg
・17.2 乳幼児向けの栄養補助食品を除く、液体の形で供給される栄養補助食品：　30 mg/L

【使用基準出典元 URL】
https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3013

【成分規格】
定義：本品は、赤いトマト（Lycopersicon esculentum L.）の溶媒抽出と、それに続く溶媒の除去によって得られる。二酸化炭素、酢酸エチル、アセトン、プロパン-2-オール、メタノール、エタノール、ヘキサンのみ溶媒として使用できる。トマトの主な着色成分はリコピンで、 少量の他のカロテノイド色素が存在する可能性がある。着色物質に加え、製品には、トマトに自然に存在する油脂、ワックス、フレーバー成分が含まれている場合がある。
化学式：リコピンC40H56
定量値：E1%1cm3450 　波長約465-475nm、ヘキサン（all-trans-リコピン100％）、含量 総着色物質の5%以上。
分光分析：ヘキサン、波長約472nmで吸収極大。
残留溶媒-プロパノール-2-オール、ヘキサン、アセトン、エタノール、メタノール、酢酸エチル：50mg/kg以下（単独・合計）。
硫酸灰分：1%以下。
水銀：1mg/kg以下。
カドミウム：1mg/kg以下。
ヒ素：3mg/kg以下。
鉛：2mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32012R0231&from=EN