【英名】
TRIETHYL CITRATE

【別名】
TRIETHYL CITRATE
ETHYL CITRATE
TRIETHYL 2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLATE
1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, 2-HYDROXY-, TRIETHYL ESTER
CITRIC ACID, TRIETHYL ESTER

【INS番号】
1505

【品目番号/関連法規】
FEMA No. 3083

【機能】
風味増強剤、香料、香料助剤　（間接添加物として賦形剤、金属イオン封鎖剤、溶媒・展色剤）

【使用基準】
食品への使用は香料としてのみ。

【使用基準出典元 URL】
https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=TRIETHYLCITRATE

【成分規格】
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。

【成分規格出典元 URL】
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