【英名】
Potassium Phosphate, Tribasic

【別名】
Tripotassium phosphate

【INS番号】
340(iii)

【品目番号/関連法規】
－

【機能】
pH調整剤、膨張剤、栄養強化剤、ボイラー水添加物

【使用基準】
全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439

【成分規格】
含量：　97.0％以上
性状：　無色～白色の結晶性粉末または塊、または白色の粉末
確認試験：　合格
水不溶物：　0.2％以下
pH：　11.5～12.5
ヒ素：　4.0 ppm以下
鉛：　4.0 ppm以下
カドミウム：　1.0 ppm以下
水銀：　1.0 ppm以下
フッ化物：　10 ppm以下
強熱残分：　23％以下

【成分規格出典元 URL】
https://www.mfds.go.kr/eng/brd/m_15/view.do?seq=72439