【英名】
Potassium Phosphate, Tribasic

【別名】
－

【INS番号】
340(iii)

【品目番号/関連法規】
§07028

【機能】
品質改良剤・発酵・食品加工剤

【使用基準】
すべての食品：リン酸塩として3 g/kg以下、ただし、製造・加工目的。

【使用基準出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084

【成分規格】
含量：97.0％以上（強熱ベース）。
同一性：試験合格。
溶状：試験合格。
pH：11.5～12.5（1→100溶液）。
塩化物：0.011％以下（Cl）。
フッ化物：10 ppm以下。
硫酸塩：0.019％以下（SO4）。
ヒ素：4 ppm以下（As2O3として）。
重金属：20 ppm以下（Pbとして）。
鉛：5 ppm以下（Pbとして）。
水不溶物：0.2％以下。
乾燥減量：23.0％以下（120℃、2hr後800℃、1hr）。

【成分規格出典元 URL】
https://law.moj.gov.tw/ENG/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040084