【英名】
TURMERIC EXTRACT
TUMERIC EXTRACT
CURCUMA LONGA EXTRACT
CURCUMA LONGA, EXT.
TURMERIC OLEORESIN
TUMERIC OLEORESIN
RESINS, OLEO-, CURCUMA LONGA
CURCUMA LONGA OLEORESIN

【INS番号】
100

【使用基準】
一般的に食品の着色に安全に使用可能。
法第401条に基づくアイデンティティ基準が公布されている食品については許可がある場合を除き使用不可。

【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.600
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.615

【成分規格】
ウコン（原末）：Curcuma longa L.の根茎粉砕物。
製剤の希釈剤は認められているもののみ使用可能。
ウコンオレオレジン：ウコン(Curcuma longa L.)から、抽出溶媒（アセトン、エチルアルコール、二塩化エチレン、ヘキサン、イソプロピルアルコール、メタノール、塩化メチレン、トリクロロ エチレン）のいずれか1つまたは組み合わせで抽出したもの。
製剤の希釈剤は認められているもののみ使用可能。
香辛料オレオレジン中の対応する溶媒に許容される以上の残留溶媒を含まないこと。

【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.600
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.615