海外食品添加物規制早見表
米国：
植物レシチン
【国・地域名】 米国
【添加物名】 植物レシチン
【キーワード】
アブラナ、ダイズ種子、豆、リン、脂質、チョコ、マーガリン、カレー、パン、豆乳
アブラナ、ダイズ種子、豆、リン、脂質、チョコ、マーガリン、カレー、パン、豆乳
【英名】
LECITHIN (VEGETABLE)
【別名】
LECITHIN, VEGETABLE
PHYTOLECITHIN
【INS番号】
322(i)
【品目番号/関連法規】
21CFR§184.1400
【機能】
酸化防止剤、乾燥剤
【使用基準】
すべての食品に必要最小量で使用可能。
【使用基準出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=184.1400
【成分規格】
本品は、コリン、エタノールアミン、およびイノシトールのホスファチドと少量の他の脂質との天然混合物である。溶媒抽出した大豆油、ベニバナ油、またはコーン油を水和した後、ガムとして分離される。必要に応じて過酸化水素と過酸化ベンゾイルで漂白し、加熱乾燥する。
※成分規格は無償公開されておらず、詳細はFood Chemicals Codex （https://www.foodchemicalscodex.org/）を購入し確認する必要がある。
【成分規格出典元 URL】
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=184.1400
- 作成日： 2023.12.07
- 更新日：