【英名】
Xylitol

【別名】
－

【INS番号】
967

【品目番号/関連法規】
INS 967

【機能】
甘味料

【使用基準】
乳幼児用調製乳を除く全ての食品：必要最小量で使用可能。

【使用基準出典元 URL】
https://www.sfa.gov.sg/docs/default-source/tools-and-resources/resources-for-businesses/list-of-food-additives-permitted-under-food-regulations.pdf

【成分規格】
食品規則集に規格が定められているのは少なく、ないものはJECFA規格に準拠する。
定量値：98.5％以上、101.0％以下（無水物ベース）。
溶解性：水にとても可溶、エタノールにほとんど不溶。
溶融範囲：92～96°。
赤外線吸収：参照スペクトラムに一致。
水分：0.5％以下（カールフィッシャー法）。
硫酸灰分：0.1％以下。
ニッケル：2 mg/kg以下。
還元糖：0.2％以下。
他の多価アルコール：1.0％以下。
鉛：1 mg/kg以下。

【成分規格出典元 URL】
https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-491.pdf