学習資料

  • 海外輸出のための加工食品の表示作成の基礎
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    I. 海外輸出における表示確認のプロセス
    ⇒この章では、輸出を目的とした商品の表示が輸出先国の法令・規制要求事項に適合するか、具体的な確認方法について特定の国(シンガポー
    ル)を事例に解説します。
    1. 基準適合性確認の手順
    ⇒輸出を目的とした商品の表示が輸出先国の法令・規制要求事項に適合するかを確認するためのプロセスの全体像を解説します。
    2. 食品規格、分類の理解
    3. 食品添加物の規格、使用基準の理解
    4. 食品添加物の規格、使用基準の理解
    ⇒輸出を目的とした商品が輸出先国の法令に適合するか否かの確認方法や、食品規格の分類、食品添加物規格の適合性、表示ルールへの適合性のステップについて詳しく解説します。
    5. 表示確認業務の流れと事例(シンガポール)
    ⇒前章で解説した輸出先国の法令適合の確認方法について、シンガポールを事例に実践方法を解説します。

    II. 日本と各国の食品制度の違い:食品表示担当者向け
    1. 各国基準の調べ方(まとめサイトと事例)
    2. 海外制度との比較(JETROサイトより)
    ⇒この章では、日本と各国の食品制度の違いを把握するための実践方法について、WEB 上のまとめサイトの紹介を交えながら解説します。

    III. 商品情報(仕様書)提示の留意事項:食品表示担当者向け
    1. 原材料情報の整備と注意点
    2. 優先して調査すべき原材料の特定
    ⇒この章では、商品の輸出の際に輸出代理店(輸出商社)が必要とする商品情報およびそれらの情報提供の際の注意点について解説します。

    農林水産省 令和7年度当初予算 加工食品の国際標準化事業
    講師:株式会社ラベルバンク 代表取締役 川合裕之 氏

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