日本産農林水産物をはじめ和食の海外輸出が進み、この輸出実績を更に加速させることが求められています。
食品は食品包装と一体で輸送されますが、食品包装に係る法制度は各国ごとに設定されています。
従って、輸出実績を加速するためには、輸出国の法制度を前もって十分調査し、法制度に適した包装を選択しなければなりません。
今回の講演では、こうした海外の法制度を出来るだけ分かりやすく解説し、また輸出に先立ち確認すべきポイントを明らかにし、対応の在り方についてアドバイスいたします。

「輸出担当者のための容器･包装法規制の基礎」
1．包装を取り巻く環境
2．食品包装材料の種類と使用割合
3．食品包装の安全性とは：販売国の法規制が適用
4．国内外の食品包装規制の概況：EU規則が世界標準
5．日本：食品包装規制の仕組み、食品衛生法とPL制度
6．海外主要国の概況：EU、米国、中国、ASEAN、タイ
7．まとめ：輸出担当者の職務
8．参考文献・情報入手先

包装によって、飲料、菓子類、味噌・醤油・混合調味料などの加工食品の賞味期間を延長するにあたり、基本的な考え方と具体的な包装材料について解説します。あわせて、環境に配慮した包装材料についても紹介します。